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做法如下：
材料：
五花肉350克、油、盐、八角、桂皮、花椒、香叶、葱、姜、大蒜、白腐乳半块、豆瓣酱、生抽、黑豆、老抽、黄酒、沙姜、陈皮干。
步骤：
1、将五花肉切好。
2、将水和适量的黄酒倒入五花肉中泡上，大约泡半小时，之后把泡肉的水倒掉，肉控水待用。
3、把各种辅料都放到肉里，腌制时间根据个人喜好，腌制久点入味。
4、倒入锅中炖，炖久点肉烂入味更香，时间根据个人喜好。
5、出锅即可。
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