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加盖的玻璃瓶进行灭菌，可以使用酒精度数高（35°以上）的蒸馏酒或者食用酒精进行消毒。消毒完毕之后把瓶子立着放在厨房纸巾上面晾干即可。
蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒都属于蒸馏酒，大多是度数较高的烈性酒。制作过程为先经过酿造，后进行蒸馏后冷却，最终得到高度数的酒精溶液饮品。
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