更多精彩内容,欢迎关注:

视频号
视频号

抖音
抖音

快手
快手

微博
微博

发面放碱起什么作用

文档

发面放碱起什么作用

中和面团中因发酵产生的酸味;促进膨松,使胚皮、成品更松,更白。发面加碱做法。1、用温开水将酵母粉在盆中融化开,然后将面粉倒入盆中,用筷子搅拌均匀,盖上盖子,放置4至5小时,让面糊自然发酵。(温度要25度左右)。2、食用碱面放在碗中,用温开水融化开。3、碱水倒入已经发酵的面盆中,然后加入适量的面粉,用手进行搅拌揉和。4、盖上盖,自然发酵2至3小时即可。(温度要保持在25度以上)。
推荐度:
导读中和面团中因发酵产生的酸味;促进膨松,使胚皮、成品更松,更白。发面加碱做法。1、用温开水将酵母粉在盆中融化开,然后将面粉倒入盆中,用筷子搅拌均匀,盖上盖子,放置4至5小时,让面糊自然发酵。(温度要25度左右)。2、食用碱面放在碗中,用温开水融化开。3、碱水倒入已经发酵的面盆中,然后加入适量的面粉,用手进行搅拌揉和。4、盖上盖,自然发酵2至3小时即可。(温度要保持在25度以上)。

中和面团中因发酵产生的酸味;促进膨松,使胚皮、成品更松,更白。

发面加碱做法:

1、用温开水将酵母粉在盆中融化开,然后将面粉倒入盆中,用筷子搅拌均匀,盖上盖子,放置4至5小时,让面糊自然发酵。(温度要25度左右)

2、食用碱面放在碗中,用温开水融化开。

3、碱水倒入已经发酵的面盆中,然后加入适量的面粉,用手进行搅拌揉和。

4、盖上盖,自然发酵2至3小时即可。(温度要保持在25度以上)

文档

发面放碱起什么作用

中和面团中因发酵产生的酸味;促进膨松,使胚皮、成品更松,更白。发面加碱做法。1、用温开水将酵母粉在盆中融化开,然后将面粉倒入盆中,用筷子搅拌均匀,盖上盖子,放置4至5小时,让面糊自然发酵。(温度要25度左右)。2、食用碱面放在碗中,用温开水融化开。3、碱水倒入已经发酵的面盆中,然后加入适量的面粉,用手进行搅拌揉和。4、盖上盖,自然发酵2至3小时即可。(温度要保持在25度以上)。
推荐度:
为你推荐
资讯专栏
热门视频
相关推荐
历史上的步练师是怎样的 求生之路2如何打字 横折折钩怎么写田字格 白芷和鸡蛋清可以天天敷脸吗 还不起贷款怎么办 版本op是什么意思 如何判断一个算法的好坏 省医保中心在哪里郑州 法律上有规定申请笔迹鉴定时间吗 顺丰深圳dc越海什么意思 怎样申请乐视账号 撅地求生手机版叫什么 自动挡有手刹吗 有关中国法律的名人名言 闲鱼买的东西坏了怎么办 护栏厂家是什么 翻毛皮衣服的笔油怎么洗 浙江哪里比较好玩 地垫选择要点是什么 路由器改密码怎么改在手机上改 国考申论多少分算是高分 七彩果蔬面条想了解下资料 微信怎么申诉解除限制 车厢座位选看出你的心理这科学吗 说说伤感短句很火抖音 祝好运的句子 qq空间说说伤感句子 樱花校园模拟器教堂在哪 学生获奖怎么发朋友圈 借呗有额度第一次借款刷脸不 车能开多少公里 电瓶车放一年能不能放坏 毛巾经常洗为什么特别臭 粗纤维食物有哪些蔬菜 神锯木断的含义怎么描述 防城港有哪些好玩的地方 周口西华的历史文化有哪些都 高新技术开发区属于什么区 微信消息框颜色怎么改 党员可以拿绿卡吗
Top