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1、选择健康无破损,表面光滑和无虫害的柿子,清洗干净晾干水份;
2、把柿子底朝上码放整齐,放入桑叶;
3、把袋口用绳子扎起来,袋子不要漏气;
4、扎好以后,柿子外面再装一个袋子,防止漏气;
5、放在没有阳光的地方,大约五至七天就催熟完成了。