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杂洋芋那个是洋芋粉,洋芋又名土豆,洋芋粉是用洋芋制作的一种类似面粉的淀粉。因土豆是外来品种,最先种植地区的人们叫它洋芋,用洋芋制作的粉也就叫做洋芋粉,是土家族聚居地、土家族人的一种快餐食品,比快餐面还要快。