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1、玉米粒:选择黏玉米,黏玉米清香味浓,且甘甜,浆汁黏,不易流出,选择粒大而饱的玉米,棒小粒稀的玉米粒大,棒大粒密的粒小,选择鲜嫩适度的玉米,新鲜玉米用手一掐冒白浆又不流淌为佳,掐不动的或太嫩的都不要;
2、曲酒:选择曲酒150毫升,最好为50度以上的;
3、中药:丁香10克、茴香10克、细辛10克、八角10克;
4、将一空容器洗净擦干,然后把鲜玉米粒、曲酒和4味中药置于瓶中,封严;
5、每隔1到2天摇晃一次,使之均匀,一周之后即可使用。