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红芒果很硬不能吃。芒果很硬说明没熟,吃起来会很酸涩,不好吃的,芒果成熟的标志是摸起来软,有手感。红芒果油桃树势中庸,因其果面红色,果形奇特像芒果而得名,优质、特早熟、甜香型黄肉油桃品种。中国农业科学院郑州果树研究所培育。
栽培上要早施基肥,以9月份为好,添加适量的速效复合肥,及时补充树体营养,果实发育期无明显病虫害,但应注意花前花后蚜虫的防治。果实应适当早采,在果实约80%着色,口感脆甜时采收。