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黄皮干的做法步骤如下：
1、把鲜黄皮用剪刀剪下来，要留有一点点茎；
2、把剪好的黄皮用盐一层层覆盖好，然后放上一夜；
3、用清水洗干净表皮的盐分，把黄皮放进热水再清洗一遍；
4、去核后，黄皮晒到半干；
5、煮一锅黄糖甘草水，甘草煮15分钟，把渣去掉，再放进黄糖，放凉厚放黄皮进去；
6、将吸收了甘草糖水的黄皮晒干即可。
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