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核桃油有味道,100%野生纯核桃油,呈淡黄色,开盖时有一股核桃淡淡的清香味道,但是放置一段时间后易有哈喇味,假的核桃油反而有其他味道;核桃油冰点较低,在零下的温度里放置4-6小时后仍有流动性,而假的油脂大多是添加其他油脂而成,在此温度下放置4-6小时后,基本已无流动性。