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主料：羊肉500克。
辅料：油、白糖、料酒、酱油、盐、五香粉、鲜汤、葱段、味精、香油些许。
1、将羊肉清洗干净切块，放入沸水中煮一下，然后捞出，晾干。
2、打开炉灶点火，锅内放油，油热后放入白糖炒至深红色，放入羊肉，至羊肉变色。
3、放上砂锅，将羊肉连同汤汁倒入砂锅内，加料酒、酱油、盐、五香粉、鲜汤、葱段等调料，用小火慢慢烧制直至羊肉熟烂。
4、大火收浓汤汁，加入味精、香油即可出锅。
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