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生普不是绿茶,属于黑茶类,普洱生茶是后酵茶,普洱熟茶比生茶多了渥堆发酵工序,新的生茶性寒,陈化后变温和,熟茶温和醇厚,新茶叶底以绿色、黄绿为主,陈茶为红黄或枣红色。
普洱熟茶的颜色以红褐色为主。香气有明显渥堆味。熟茶茶性温和,口感醇厚。发酵充足的熟茶,汤质浓稠水甜而滑口,几乎不苦涩。