不可以。因隔夜后的甲鱼汤在保存期间,含有的营养物质会出现严重流失,且隔夜之后要进行二次加热才可继续食用,口感和食用价值会出现一定流失。再者,很多剩菜在隔夜之后都会含有一定含量的亚硝酸盐,食用之后会对人体健康造成一定不利影响,因此甲鱼汤隔夜之后不建议食用。
拓展资料:鳖(学名:Trionyx-sinensis,俗称甲鱼、水鱼等)是鳖科鳖属爬行类两栖动物,已被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》易危物种,原产于中国、朝鲜等地。
鳖的躯体近似圆形,背部是由骨骼构成的甲,中央稍隆起,外面披一层革质皮,胸部由骨片和软骨构成,在安静、清洁、阳光充足的水岸边活动较频繁,喜晒太阳或乘凉风。