杨梅特别酸是坏了吗

不是。可能是由于成熟度不够或者是品种的原因，一般情况坏了的杨梅吃起来会有较为明显的酒味或苦味，甜味不明显，放在鼻子下还可以闻到比较明显的酸腐气味。糖渍杨梅：将杨梅清洗干净，沥干水分备用；准备一个玻璃瓶，洗净，沥干水分。在玻璃瓶底下铺一层冰糖粉，然后放一层杨梅。再放冰糖粉，再铺杨梅，以此类推，直至杨梅放完为止。盖紧盖，置于冰箱冷藏保存。待其冰糖完全融化后，即可食用。

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导读不是。可能是由于成熟度不够或者是品种的原因，一般情况坏了的杨梅吃起来会有较为明显的酒味或苦味，甜味不明显，放在鼻子下还可以闻到比较明显的酸腐气味。糖渍杨梅：将杨梅清洗干净，沥干水分备用；准备一个玻璃瓶，洗净，沥干水分。在玻璃瓶底下铺一层冰糖粉，然后放一层杨梅。再放冰糖粉，再铺杨梅，以此类推，直至杨梅放完为止。盖紧盖，置于冰箱冷藏保存。待其冰糖完全融化后，即可食用。