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炸香蕉外面包裹的可以是面粉也可以是蛋清淀粉。
简介：炸香蕉的味道香甜，外焦里嫩，是一种老少皆宜的食品。
主料：香蕉500克
配料：鸡蛋清100克,面包屑35克,炼乳（甜,罐头）100克 淀粉50克,色拉油100克
步骤：
1、 香蕉剥去外皮，切成菱形刀块；
2、 香蕉入蛋清淀粉中拌匀，再均匀地沾上面包屑；
3、 将香蕉投入热油锅中(油不要太热，容易炸糊）炸至金黄色时起锅，装盘即可。炼乳调味。
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