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丝瓜受到外界温度变化影响,基因突变所致的一种偶然现象,也是一种畸形现象。丝瓜的品质不会受到影响,食用对身体也无害,只要不腐烂,是可以食用,但口感会比较差。
丝瓜是葫芦科丝瓜属植物。属一年生攀援藤本,茎、枝粗糙,有棱沟,被微柔毛;卷须稍粗壮,被短柔毛,通常2-4歧;叶柄粗糙,近无毛;叶片三角形或近圆形,通常掌状5-7裂,裂片三角形上面深绿色,粗糙,有疣点,下面浅绿色,有短柔毛,脉掌状,具白色的短柔毛。雌雄同株。性喜温,耐热,喜湿,怕干旱。中国南、北各地普遍栽培,也广泛栽培于世界温带、热带地区。