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锥螺500g、大葱少许、姜少许、辣椒3个、花椒15个、盐少许、白糖少许、香油少许、油15ml。
1、锥螺清洗干净,用钳子夹掉小头的尖,用清水多洗几遍。
2、辣椒切段,葱切碎,姜切丝备用。
3、锅内放少许油,油热后,放花椒、辣椒、姜丝、葱花,爆出香味。
4、将锥螺下锅翻炒,加半勺料酒,少许盐,白糖,大火不断翻炒一分钟左右,出锅前淋少许香油即可装盘出锅。