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1、准备食材：黄瓜1根、盐酌情、火腿肠半根、平菇小半斤、香油适量、鸡精适量、葱花一根。
2、平菇洗净，用手捏一下，去一下水分；把黄瓜，火腿肠切成片。
3、锅里加少量的油，倒入平菇不停翻炒两分钟，加入适量的水。烧开后，倒入黄瓜和火腿肠。煮两分钟后，加入盐，鸡精，香油，葱花，煮一分钟就可以了。
4、煮开的过程中，汤上会有一层油，可以打来倒掉。味道清淡，也挺鲜的。
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