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榴莲的脂肪含量约3.3克/每100克,果肉含有极高的糖分、蛋白质、淀粉、脂肪、维生素A、B、C、钙、钾等,榴莲可以提高人体免疫力,抑癌、抗癌。
脂肪率是指身体成分中,脂肪组织所占的比率。测量脂肪率比单纯的只测量体重更能反映我们身体的脂肪水平(肥胖程度)。