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蜜汁手扒鸡是烤的。
蜜汁手扒鸡做法:
1、鸡洗净擦干,用调味料涂抹鸡身内外,腌约1小时,烤箱预热后将鸡放入烤盘,烤箱温度为220摄氏度;
2、过20分钟再翻面烤另一边,最后将鸡胸朝上;
3、在鸡身涂抹些许沙拉油烤20分钟;
4、烤好后可沾椒盐食用。