材料:油条、胡萝卜、洋葱、木耳、盐、葱花、植物油、鸡粉。
1、油条切块,胡萝卜洗净切片,洋葱切片,木耳撕成小朵备用。
2、热锅热油,爆香葱花,下胡萝卜和洋葱稍炒几下。
3、油条和木耳,少许盐和生抽炒匀,出锅前撒少许鸡粉提味即可。
油条:
又称馃子,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。《宋史》记载,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒。类似的油炸面食,其起源远远早于宋朝,可追溯到唐以前,具体时期不得考证。