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绿茶是先苦后甜的。绿茶是所有茶叶种相对比较清淡的,先苦后甜。好的绿茶口感有鲜爽的,有甘甜的,有醇和的。初喝茶时感受的是茶叶的叶子苦味,然后仔细体味,苦味过后就是茶叶慢慢挥发出来的清爽甘甜味,即先苦后甜。