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山螃蟹吃螺类、杂鱼、虾米等食物好养活。山螃蟹(ShānPánɡXiè),又名爬海、山蟹,生于山涧河流而得名。其中以山东郯城马陵山独龙涧的红眼螃蟹是最为有名的。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。