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石膏是水合硫酸钙,熟石膏是无水硫酸钙2CaSO4·H2O,呈中性。生石灰是氧化钙CaO,遇水生成氢氧化钙,熟石灰是氢氧化钙Ca(OH)2,呈碱性,滴酚酞液呈红色。石灰一种以氧化钙为主要成分的气硬性无机胶凝材料。石灰是用石灰石、白云石、白垩、贝壳等碳酸钙含量高的产物,经900~1100℃煅烧而成。石灰是人类最早应用的胶凝材料。