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原料:甜酒半斤、鸡蛋1个。
辅料:生姜适量、红糖或白糖适量。
做法:
锅里倒入甜酒和半碗清水,放入生姜、红糖,以中火烧开。碗里打入鸡蛋并拌匀。水开后改小火,一边搅拌一边倒入鸡蛋液。稍稍开大些火,只要水面有气泡冒出即可关火。