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在制作馒头的时候如果酵母放少了,会导致馒头过硬,从而无法食用。可以再加一些面粉,然后多加点酵母。拌匀后放在温暖的地方发酵。但作出来的馒头可能会有点发酸,可以在制作馒头的时候稍微加点碱水即可。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。