使地瓜发芽可用锯末、草木灰、碎土混合,洒水,将地瓜摆在上面,然后用薄膜覆盖保温。或是用百分之十五的灶灰、百分之二十的猪屎、百分之六十五的土拌均匀,将地瓜平放埋下,不要埋太深。温度控制在15到25度之间,保持一定的湿度就可以让红薯早发芽。
地瓜又名山芋、红薯、甘薯等,富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有长寿食品之誉。
地瓜发芽后可做盆栽。等芽长得比较长以后, 就可以根据地瓜的具体形态,将它安置在好看的器皿里,用土养,用水养都可以。注意水养的话水不需要经常更换,一般等到器皿里面的水快干了,才需要重新加水。地瓜盆栽既美观又好养,适合放置在阳台。