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原因:罐头瓶中含有一定量的气体,气体受热膨胀,当罐体承受不住气体的压力时就会炸裂开来。
解决方法:在蒸罐头之前将罐头的瓶盖打开即可。
气体压强产生的原因是由于大量气体分子对容器壁的持续的、无规则的撞击。气体压强与温度和体积有关,在体积一定的条件下,温度越高,气体压强越大,反之则气体压强越小。