一般是右手拿刀,左手拿叉。
英式:进餐时,始终是右手持刀,左手持叉,一边切割食物一边叉而食之,人们认为这种方式比较绅士文雅。
美式:进餐时,首先也是右手持刀左手持叉,但美国人习惯把要吃的东西一下子全部切好,然后把右手的餐刀斜放在餐盘前方,把左手的餐叉换到右手,再继续进餐。这种方式较之英式比较简便省事。
使用方法:
1、切割食物时,切记双肘下沉,切勿左右开弓;
2、切割食物时要注意食物份量,应刚好适合一下入口,不要叉起来后再一口一口咬着吃;
3、进食时,应当用叉子叉着吃,不能用刀扎着吃;
4、注意刀叉的朝向,放下餐刀时,刀口始终向里,不可朝外;双手同时使用刀叉时,叉齿应朝下,右手持叉进食时则应叉齿向朝上;
5、若刀叉掉到地上,不要捡起再用,可请侍者另换一副新的。