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原料:蟹2只。
配料:姜、葱、料酒、盐、糖、面粉。
做法:
1、蟹洗净,切成6块,用干面粉薄薄裹一层;
2、锅里放一碗的油,放入蟹块炸成金黄色,装盘;
3、锅里剩少许的油,加入姜丝、葱丝煸香,倒入炸好的蟹块;
4、加料酒、少许的盐、少许的糖,翻炒片刻,用稀淀粉勾芡后可以起锅。