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主料:四季豆200克、梅干菜20克。
辅料:洋葱15克、姜5克、酱油15克、盐2克、糖3克、水10克。
将梅干菜提前一天泡水备用;将四季豆去筋去头尾,折成适口的段,洗净,备用;洋葱切丁、姜切丝,备用;热锅冷油,加入四季豆炒煸炒至微微变色;加入洋葱、姜爆香;放入梅干菜炒散,加入酱油、盐、糖炒匀;加入水在翻炒1到2分钟;出锅盛盘即可。