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长豆角的家常菜豆角炒肉做法:
原料:肉丝、豆角、姜、盐、五香粉、鸡精 。
做法:
1、瘦肉切丝备用;
2、豆角沿纵向剖半,成两边;
3、锅内热油爆香姜丝,放入肉丝划炒至变色,倒入半边豆角;
4、准备半碗凉水,一边炒,一边点入少许水,分3到5次进行,这样可使豆角保持青翠;
5、待豆角将熟,以盐、五香粉和鸡精调味,出锅前淋几滴麻油即可。