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通常和胡萝卜与白萝卜一起炖。具体做法：
1、将白萝卜和胡萝卜去皮洗净后，切成块状，葱切段，辣椒整支备用。
2、牛排骨洗净，用热水氽血水，捞起用清水洗净沥干，切块。
3、 用汤锅放水烧开。
4、放入卤包，牛排骨熬煮20分钟。
5、放入白萝卜，胡萝卜块，葱段，辣椒，姜片，调味料也一起放入，煮沸后改中火，煮约30到40分钟。
6、把葱段，辣椒，姜片捞起去除。将汤，排骨盛入碗中即可食用。
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