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传统的五香熏鱼制作方法

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传统的五香熏鱼制作方法

传统的五香熏鱼制作方法如下:1、草鱼处理干净后,将鱼皮朝下放在砧板上,斜切成块。把鱼放在碗中,加入姜片、葱段和酱油1小匙,腌10分钟备用。2、将绍酒、糖、五香粉、香醋和酱油1小匙放入锅中,加入1杯水熬煮5分钟后,晾凉备用。3、平底煎锅用中小火加热,当油温升到七成热的时候调至微火或将火关闭,把鱼入油中用筷子轻轻划动炸至表皮略黄、鱼肉发紧即可,捞出沥油。4、再次将锅中油烧热。5、将鱼块入油锅再炸一次,炸至焦脆,趁热立即放入即可。
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导读传统的五香熏鱼制作方法如下:1、草鱼处理干净后,将鱼皮朝下放在砧板上,斜切成块。把鱼放在碗中,加入姜片、葱段和酱油1小匙,腌10分钟备用。2、将绍酒、糖、五香粉、香醋和酱油1小匙放入锅中,加入1杯水熬煮5分钟后,晾凉备用。3、平底煎锅用中小火加热,当油温升到七成热的时候调至微火或将火关闭,把鱼入油中用筷子轻轻划动炸至表皮略黄、鱼肉发紧即可,捞出沥油。4、再次将锅中油烧热。5、将鱼块入油锅再炸一次,炸至焦脆,趁热立即放入即可。

传统的五香熏鱼制作方法如下:

1、草鱼处理干净后,将鱼皮朝下放在砧板上,斜切成块。把鱼放在碗中,加入姜片、葱段和酱油1小匙,腌10分钟备用;

2、将绍酒、糖、五香粉、香醋和酱油1小匙放入锅中,加入1杯水熬煮5分钟后,晾凉备用;

3、平底煎锅用中小火加热,当油温升到七成热的时候调至微火或将火关闭,把鱼入油中用筷子轻轻划动炸至表皮略黄、鱼肉发紧即可,捞出沥油;

4、再次将锅中油烧热;

5、将鱼块入油锅再炸一次,炸至焦脆,趁热立即放入即可。

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传统的五香熏鱼制作方法如下:1、草鱼处理干净后,将鱼皮朝下放在砧板上,斜切成块。把鱼放在碗中,加入姜片、葱段和酱油1小匙,腌10分钟备用。2、将绍酒、糖、五香粉、香醋和酱油1小匙放入锅中,加入1杯水熬煮5分钟后,晾凉备用。3、平底煎锅用中小火加热,当油温升到七成热的时候调至微火或将火关闭,把鱼入油中用筷子轻轻划动炸至表皮略黄、鱼肉发紧即可,捞出沥油。4、再次将锅中油烧热。5、将鱼块入油锅再炸一次,炸至焦脆,趁热立即放入即可。
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