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减肥期间饮食上主要是避免高热量高脂肪的食物,但减肥期间所获取的营养应该均衡,牛杂是可以适量食用的。减肥期间应该饮食生活规律有序,根据自己身体的实际情况进行合理的锻炼,长期坚持,循序渐进,在达到减肥目的的同时保持健康的身体。