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麦丽素是巧克力和乳糖的合成品,不能大量食用。麦丽素不是巧克力,麦丽素的配料是白砂糖、全脂奶粉、代可可脂、可可粉、可可脂、麦芽糊精等,表面包裹的巧克力完全来自代可可脂,长期或者大量服用代可可脂,易在人体内形成脂肪,不利于身体健康。