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材料：猪脚、姜、鸡蛋、甜醋。
具体做法：
1、将猪脚去毛洗净，然后切成块；
2、将老姜去皮洗净后切成厚片；
3、将鸡蛋煮熟后剥去壳；
4、锅内不放油，放猪脚炒干水后盛起备用，继续放入姜片用小火反复炒；
5.另取一砂锅洗净，将姜片放入锅内，倒入甜醋煮沸，再用小火煮半个小时，待姜醋煲好后再将猪手、鸡蛋放入锅里慢火炖1个小时即可。
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