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材料:
螺丝 ,豆瓣酱,干红辣椒,葱姜,香菜,料酒,啤酒,麻油,糖,味精;
做法:
1、螺丝清洗干净缓出泥沙,去尾尖;
2、炒锅放油加热,放入干红辣椒、葱姜、豆瓣酱爆炒出香味,放入螺丝后翻炒;
3、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下;
4、收汁,加入少许味精,淋上少许麻油出锅,撒上香菜装盘。