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主料：黄酱1汤勺、盒装豆腐1块。
辅料：盐适量、香葱2棵、水适量、姜片适量、肥肉适量。
烹饪制作过程：
1、将豆腐切成小丁，肥肉切成小丁，并把干黄酱加点水卸开备用；
2、烧一锅开水，放少许盐，加入豆腐煮5分钟；
3、在热锅放入肥肉丁，煸炒出油后将肉丁扔掉；
4、再放入姜片炒香，加入黄酱炒至颜色发深，加入水，将酱汁烧开；
5、接着放入豆腐小火炖20分钟；
6、最后大火收汁，加入香葱出锅即可。
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