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一吨蒸汽等于0.334(GJ)，吉焦：热量单位，用符号GJ表示。吉焦是用于供热中按流量计费的热量单位，一个吉焦也就是10亿焦耳。当液体在有限的密闭空间中蒸发时，液体分子通过液面进入上面空间，成为蒸汽分子。由于蒸汽分子处于紊乱的热运动之中，它们相互碰撞，并和容器壁以及液面发生碰撞，在和液面碰撞时，有的分子则被液体分子所吸引，而重新返回液体中成为液体分子。
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