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在节间长出地面2厘米左右时。从拔节期到抽穗前是小麦一生中生长速度最快、生长量最大的时期,穗叶茎等器官同时并进,叶面积及茎穗的长度和体积成倍或几十倍增长,干物质积累也进入迅速增长阶段。黄淮地区适期播种的小麦,正常情况下于3月10日前后开始拔节。