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过期的即食鲍鱼罐头尽量不要去食用,食用过期食物可能会发生食物中毒现象,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状,严重者会危及生命安全。
为了保障市民健康,避免食用过期食品,国家对各类食品的保质期作了明确的规定,食品的保质期一般在盛装罐、盛装袋上加以注明,未注明的可以根据其生产日期进行推算。