番茄,即西红柿,是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物。
一年生草本植物是植物学术语。一般是指植物完成一个生命周期仅仅需要一年的时间。草本植物由于它们原产地气候条件的不同,按其耐寒性大小,可以划分为耐寒性生态型和不耐寒性生态型。耐寒性生态型,又可分为二年生草本和多年生草本;而不耐寒性生态型,系指一年生草本。值得注意的是有的植物在北方是一年生的,而到了南方即成为多年生植物,比如蓖麻。一年生草本植物是指从种子发芽、生长、开花、结实至枯萎死亡,其寿命只有1至2年左右的草本植物,如稻子等。