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萝卜和土豆相比,土豆吸油更多,吸油能力更强。
土豆的营养价值:
1、土豆含有丰富的淀粉。土豆的食用方法比较多,蒸和煮的土豆给人一种香糯的口感,主要是由于土豆中含有大量的淀粉,在煮熟之后淀粉表现出糯性和酥软感,淀粉是食用土豆的主要能量来源,淀粉在人体的为肠道中消化比较迟缓,因此,能提供比较长久的能量,适合作为主食。
2、含有丰富的维生素。土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6、C以及泛酸,B族维生素包含有十多种维生素,对身体有多种功效,尤其是以维生素B1和维生素C的抗