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1、大棚辣椒的水肥管理。在辣椒定植前应每亩用金宝贝微生物菌肥1到2公斤,与农家肥、化肥或细土混匀后施足底肥。定植后第三天浇缓苗水,随后培土封沟,促进辣椒根系生长。此时水肥不易过多,否则容易引起植株徒长。
2、 大棚辣椒的温度控制。当棚外气温还高于15摄氏度时,昼夜尽可放风,通风掌握的越好,辣椒棵越壮,落花、落果现象越少。若夜间棚外气温降至15摄氏度以下时,辣椒生长缓慢,果实膨大也缓慢,夜间应当把棚膜和棚门盖严,只能在白天气温高时进行放风,使棚温保持在20到25摄氏度,以利于果实的膨大。