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鲫鱼的成分有水溶性蛋白质、蛋白酶、脂肪、糖类、烟酸、维生素、硫胺素、核黄素、尼克酸,以及钙、磷、铁等。
性味归经:性微温,味甘,入脾、胃、大肠经。功效主治:健脾利湿,和中开胃,通络下乳,消肿利尿。主治脾胃虚弱、食少无力、脾虚水肿、心衰、肺病、呕吐、产后缺乳、溃疡、腹泻、便秘、痔疮等症。