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变蛋放置时间过长萎缩了就不能吃了,细菌会渗入到内部,继续食用会引起中毒。
变蛋又叫灰包蛋、包蛋等,河南、安徽、山东特产,是中国汉族传统的风味蛋制品,不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有的盛名。