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我国因地理位置（纬度）不同，种植与收获时间也不太相同。
一般分早稻，中稻，晚稻。
早稻，七月中左右收获，晚稻十月中左右收获，中稻多指北方种植的一季稻，是在九月中旬左右收获。
南方气温高的时间长，一般可以种两季稻，北方适宜气温时间较短，一般只种一季中稻。南方两季，农历六月收一次，九月收一次。有些地方三季，就是一季晚稻，在农历的八月十五后几天左右收割。
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