砂锅饼的做法

砂锅饼做法：

材料：面粉300克、五花肉100克、梅干菜50克、白糖适量。

1、面粉加水，和成面团，静置10分钟。醒面。

2、醒发面团的时，可以准备里面的梅干菜肉馅，五花肉碎末加上梅干菜，加入白糖，搅拌，五花肉肥肉多点，烤起来的饼会更加好吃。

3、开始做饼，面团揉一揉，然后分成均等的4个。然后，把面团擀圆，在面团里加入馅料。

4、用擀面杖，把饼擀平。在面饼的两面抹上少许的油水，上面放少许的黑芝麻。

5、准备砂锅，不要用水清洗，特别是锅底白圈，不要碰水，用拧干的湿毛巾把锅里面擦干净可开始烤，砂锅里放入烤架。

6、在烤架上面，用锡纸，把砂锅的边缘都包围起来，用两张的锡纸，十字交叉，把砂锅包好，中间留出一个平面。

7、把做好的饼胚，放入砂锅，中间的锡纸上，盖上砂锅盖。开始烤，大约10分钟，看着饼，有点微焦黄，就可以翻面，根据饼的厚度来调整烤的时间，依次烤好其余的饼。装盘即可。