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肉汤含有丰富的有机物和无机物质。植物生长所需的氮、磷、钾类肥料，在肉汤里都有。用肉汤当肥料，对花木种植有很多益处，而且可以改善土壤的通透性。
欲将肉汤当花肥，拌进园田土，再掺些水，沤上一段时间，变成腐殖质后方可使用。一般都把肉汤当作底肥放入盆内，也可以直接拌入栽培土中。肉汤不宜放得太多，一般掺入比不要超过十分之一，多了反而影响花木的生长。
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