更多精彩内容,欢迎关注:

视频号
视频号

抖音
抖音

快手
快手

微博
微博

豆腐怎样做表面光滑不粗糙

文档

豆腐怎样做表面光滑不粗糙

1、加细,煮后的浆液要用80,100目的铜纱滤网过滤,或振动筛加细过滤,消除浆内的微量杂质和锅巴,以及膨胀的渣滓,加细放浆时不得操之过急,浆水流量要与滤液流速协调一致,即滤的快流量大些,滤的慢流量小些,批量大的可考虑设两个加细筛。2、凝固,凝固是决定豆制品质量和成品率的关键,首先应掌握豆浆的浓度和pH值,正确的使用凝固剂,以及打耙技巧的熟练,根据不同的豆制品制作要求,在豆浆凝固时的温度和浓。
推荐度:
导读1、加细,煮后的浆液要用80,100目的铜纱滤网过滤,或振动筛加细过滤,消除浆内的微量杂质和锅巴,以及膨胀的渣滓,加细放浆时不得操之过急,浆水流量要与滤液流速协调一致,即滤的快流量大些,滤的慢流量小些,批量大的可考虑设两个加细筛。2、凝固,凝固是决定豆制品质量和成品率的关键,首先应掌握豆浆的浓度和pH值,正确的使用凝固剂,以及打耙技巧的熟练,根据不同的豆制品制作要求,在豆浆凝固时的温度和浓。

1、加细,煮后的浆液要用80,100目的铜纱滤网过滤,或振动筛加细过滤,消除浆内的微量杂质和锅巴,以及膨胀的渣滓,加细放浆时不得操之过急,浆水流量要与滤液流速协调一致,即滤的快流量大些,滤的慢流量小些,批量大的可考虑设两个加细筛;

2、凝固,凝固是决定豆制品质量和成品率的关键,首先应掌握豆浆的浓度和pH值,正确的使用凝固剂,以及打耙技巧的熟练,根据不同的豆制品制作要求,在豆浆凝固时的温度和浓。

文档

豆腐怎样做表面光滑不粗糙

1、加细,煮后的浆液要用80,100目的铜纱滤网过滤,或振动筛加细过滤,消除浆内的微量杂质和锅巴,以及膨胀的渣滓,加细放浆时不得操之过急,浆水流量要与滤液流速协调一致,即滤的快流量大些,滤的慢流量小些,批量大的可考虑设两个加细筛。2、凝固,凝固是决定豆制品质量和成品率的关键,首先应掌握豆浆的浓度和pH值,正确的使用凝固剂,以及打耙技巧的熟练,根据不同的豆制品制作要求,在豆浆凝固时的温度和浓。
推荐度:
为你推荐
资讯专栏
热门视频
相关推荐
缺钾怎么补 怎么制作史莱姆 opporeno2z电池多少毫安 大熊猫的资料有哪些 养殖有前途吗 榆木柳木菜墩哪个好 大学上了一学期还能复读吗 一只青蛙一天吃多少害虫 什么叫防风服 母蟹的黄是什么东西 进口食品需要哪些资质 汤婆婆飞出去做什么 厦门有哪些比较好玩景点 网络虚拟社会主要包括哪几种形式 所有带金字旁的字都是金属元素吗 克隆和无性繁殖是一回事吗 卤鸡胗鸡爪最正宗的做法 请问索尼公司有出移动硬盘吗 1平方米比1平方分米多多少 卖房合同注意事项有什么 什么是已贴现商业汇票 vivoy37手机怎么打开后盖 冰滴咖啡怎么喝 中国十大菜系都有那些代表型的菜 贝壳粉可以洗水果吗 南非洲都有哪些国家 新年许愿卡怎么做 染发膏剩下的怎么保存 绿舌头是什么意思 如何更好的选择旅游的方式 生态系统的营养结构包括哪些 关于好事不会长久的俗语或谚语 政治学与行政学专业是干啥的 双脊龙的形态特征 以身正不怕影子斜为辩题寻找论据 穿浅色内衣有什么好处 R.I.P是神马意思 略读课文的阅读方法 古代怎么计算杀敌数 高中毕业能考律师资格证吗
Top